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Le Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)

Résumé descriptif de la certification Code RNCP : 24887

Intitulé

CQP : Certificat de qualification professionnelle Agent de nettoyage dans la transformation laitière

Autorité responsable de la certification Qualité du(es) signataire(s) de la certification
Commission paritaire nationale de l'emploi et de la formation professionnelle (CPNEFP) de la transformation laitière - Association de la transformation laitière française (ATLA) Responsable des relations sociales

Niveau et/ou domaine d'activité

Convention(s) : 

3124 - Industrie laitière, 3608 - Coopératives agricoles laitières

Code(s) NSF : 

221u Conduite d installations des industries agro-alimentaires et de machines de conditonnement

Formacode(s) : 

Résumé du référentiel d'emploi ou éléments de compétence acquis

L’Agent de nettoyage est tenu d’exécuter les différentes opérations de nettoyage et de désinfection d’un secteur donné dans le respect des consignes, des modes opératoires et des exigences en matière d’hygiène alimentaire et de sécurité, intégrant les spécificités de la Transformation laitière.

Le titulaire est capable d'exécuter les différentes opérations de nettoyage et de désinfection d'un secteur donné, dans le respect des consignes, des modes opératoires et des exigences, en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité, intégrant les spécificités de la transformation du lait, matière première vivante.

Secteurs d'activité ou types d'emplois accessibles par le détenteur de ce diplôme, ce titre ou ce certificat

Entreprises de transformation laitières, Industries alimentaires.

Agent de nettoyage, Opérateur de nettoyage en industrie laitière ou alimentaire

Codes des fiches ROME les plus proches : 

  • H2102 : Conduite d'équipement de production alimentaire

Modalités d'accès à cette certification

Descriptif des composantes de la certification : 

Après formation, il y a 6 unités de valeur à valider :
- Produits / Process
- Outils / Installations
- Qualité
- Hygiène
- Sécurité / environnement
- Communication professionnelle
L'évaluation repose sur une Observation au poste de travail

Par la VAE, il y a un dossier de validation à remplir par le candidat, accompagné de preuves de l'activité et un entretien avec la Commission technique d’évaluation.

Blocs de compétences :
- PREPARATION DES INTERVENTIONS *capacité à apprécier l'état de fonctionnement des outils et à les utiliser conformément aux situations, instructions et objectifs *capacité à veiller à la compatibilité des produits utilisés avec les matériaux *capacité à connecter un réseau, à préparer le circuit de nettoyage pour laver les installations *capacité à appoter le soin nécessaire aux outils et installations *capacité à respecter les consignes d'utilisation des protections de sécurité *capacité à choisir et organiser les informations nécessaires à ses activités.
- CONDUITE DU POSTE *capacité à respecter les instructions et modes opératoires suivant les souillures et installations à nettoyer *capacité à appliquer le produit de nettoyage conforme, dans le respect des procédures *capacité à respecter l'économie des moyens mis en oeuvre *capacité à apporter le soin nécessaire au matériel *capacité à apprécier la gravité des dysfonctionnements *capacité à conduire une installation de nettoyage des installations laitières *capacité à mettre l'installation en auto-lavage *capacité à respecter les consignes et procédures d'hygiène *capacité à respecter les consignes de sécurité spécifiques à certaines machines *capacité à assurer la sécurité des opérateurs.
- CONTROLE DES RESULTATS DE SON TRAVAIL ET DES EQUIPEMENTS *capacité à signaler des anomalies *capacité à effectuer d'éventuelles petites réparations sur ses outils *capacité à participer à des contrôles de résultat de ses activités et aux actions correctives *capacité à enregistrer des informations relatives au travail effectué et aux résultats *capacité à réaliser le contrôle des concentrations.
- RELAIS DES INFORMATIONS/COMMUNICATION *capacité à renseigner les documents de travail *capacité à rendre compte de son activité à sa hiérarchie.

Validité des composantes acquises :  5 an(s)

Conditions d'inscription à la certification Oui Non Composition des jurys
Après un parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant X
En contrat d'apprentissage X
Après un parcours de formation continue X

Jury national de 10 membres, désignés paritairement par la CPNEFP Transformation laitière, avec alternance de la Présidence

En contrat de professionnalisation X

Même Jury

Par candidature individuelle X

Idem

Par expérience dispositif VAE prévu en 2015 X

Idem

Oui Non
Accessible en Nouvelle Calédonie X
Accessible en Polynésie Française X
Liens avec d'autres certifications Accords européens ou internationaux

Base légale

Référence du décret général : 

Référence arrêté création (ou date 1er arrêté enregistrement) : 

Arrêté du 26 novembre 2015 publié au Journal Officiel du 3 décembre 2015 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles. Enregistrement pour cinq ans, sous l'intitulé "Certificat de qualification professionnelle Agent de nettoyage dans la transformation laitière" avec effet au 3 décembre 2015, jusqu'au 3 décembre 2020.

Référence du décret et/ou arrêté VAE : 

Références autres : 

Pour plus d'informations

Statistiques : 

ATLA est l'organisation professionnelle rassemblant les deux branches de l'industrie et de la Coopération laitière, soit plus de 380 entreprises, 1200 établissements répartis sur tout le territoire et dans les DOM, employant près de 57000 salariés. Le chiffre d'affaires consolidé est de 23 milliards d'euros, dont 30% à l'export. Ce CQP a été délivré à 9 salariés, dès sa première année et devrait concerner une cinquantaine de salariés du secteur par an.

http://www.maison-du-lait.com

Autres sources d'information : 

ATLA

Lieu(x) de certification : 

Commission paritaire nationale de l'emploi et de la formation professionnelle (CPNEFP) de la transformation laitière - Association de la transformation laitière française (ATLA) : Île-de-France - Paris ( 75) [75009 Paris]

Association de la Transformation Laitière Française
42 rue de Châteaudun 75009 Paris

Lieu(x) de préparation à la certification déclarés par l'organisme certificateur : 

Les six écoles Nationales de l'Industrie Laitière (ENIL), établissements publics rattachés au Ministère de l'Agriculture: St LôThère (50), Poligny (39), Mamirolle (25), La Roche/Foron (74), Aurillac (15), Surgères (17), ainsi que leur organisme de formation continue l'ANFOPEIL (39801 Poligny), organisme accompagnateur désigné pour les candidats à ce CQP par la VAE.

Historique de la certification : 

L'élaboration des référentiels a été confiée à un groupe de  professionnels de la Transformation laitière. Après avoir été approuvés  par les Commissions de la FNIL et de la FNCL, ils ont été adaptés et  validés paritairement, par la CPNEFP Transformation laitière, le 26  novembre 2013. De plus, celle-ci les a confirmés, le 19 novembre 2014,  en validant les unités de valeur des formations certifiantes  correspondant à ce CQP.